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ぷかぷか日記

ぷかぷか理事長タカサキによる元気日記

料理教室でパスタを作りました。

料理教室がありました。

メニューは今日もすごい豪華。

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フォカッチャのイメージ

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まずはパスタの生地と、フォカッチャの生地を作ります。パスタの生地は硬くて手こずっていました。

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 生地をこねたあとは秋のスープ作り、フォカッチャの上にのるきんぴら作り、りんごの入ったスコーン作りに別れて作業。みなさん手慣れた様子でどんどん進みます。

 モモコさんのきんぴらの材料刻みは達人のワザを見るようでした。

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モーリー王子はごぼうをきざんでいました。なかなかの手さばきです。

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子ども達はりんごのデザート作り

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スープの具材をてきぱきときざんでいきます。

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きんぴらを炒めます。

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パスタのソースに入るカボチャを蒸します。

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パスタソースの材料。ベーコンはブロックです。

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秋のスープを煮込みます。

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タマネギ、ベーコンを炒め、やわらかくなったカボチャを混ぜます。

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そこへ牛乳、生クリームを入れます。

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フォカッチャの生地にきんぴらをのせます。

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トマトの上にはローズマリー

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りんごの入ったスコーンが焼き上がりました。

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フォカッチャが焼き上がります。

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パスタの生地をのばします。これが結構手ごわい。

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伸ばしたあとはこんなふうに細く切っていきます。ヨッシーはすばらしくうまかったですね。

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 ゆであがったパスタをソースに絡めます。

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できあがり!

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 次はパン教室。10月8日(土)です。秋の野菜を使ったパンを作るそうです。