ぷかぷか日記

ぷかぷか理事長タカサキによる元気日記

パン教室・料理教室

パン教室は、地域の希望を生み出している

今日は久しぶりのパン教室。シンプルな菜種ロールはおいしかったです。バターロールのバターを菜種油に変えたパンですが、さっぱりしておいしいですね。シンプルなパンのシンプルなおいしさこそ、パン本来のおいしさだと思います。 今日は地域の方が6名参加…

子ども達はほんとうに楽しかったようです

学童の子ども達といっしょにパン教室やりました。 子ども達はほんとうに楽しかったようです。あっ、楽しい!っていう子ども達の気持ちがビリビリ伝わってきました。そんな楽しさの中に、当たり前のようにいるぷかぷかさんたち。ぷかぷかさんたちはパン教室に…

小学生の女の子2人がキャピキャピしながら「楽しいねー」 「また来年も来ようよ♪」 「赤ちゃんも参加できますか?」って話してました。

もえぎの地域ケアプラザからの依頼でパン教室を開くことになりました。 はじめ、高崎さんの講演会などのお話もありましたが実際にはぷかぷかさんのことを知ってもらうには触れ合っていただくのが早いということでパン教室という型になりました。 地域ケアプ…

ぷかぷかさんといっしょにパンを作って楽しかったです。

先週土曜日、パン教室をやったクラスの子ども達から「きりっ子フェスティバル」の招待状が届きました。 私はワークショップがあっていけなかったのですが、スタッフのナガセが行き、いっぱい写真を撮ってきました。教室をいくつかのエリアに分けて、「麦につ…

すっかり子ども達の人気者になり

霧小にパン教室をやりに行きました。スタッフは私を入れて3名、ぷかぷかさんはセノーさん、コーキさん、ユミさん、タカノブさん、ショーへーさんの5名です。霧小の子どもは30人くらいで、適当に混じってやりましたが、時間の関係で生地をこねていったので、…

子ども達がパン屋の見学に来ました。

近くの小学校3年生の子ども達がパン屋に見学に来ました。12月に学校でぷかぷかのスタッフ、ぷかぷかさんと一緒にパン教室をやるので、その事前学習です。 30人くらいやってきて、いっぺんには入れないので、三分の一ずつ順番に見学しました。残りの人たちは…

おつきあいするのに大切なのは、いっしょにやって楽しいかどうか、だと思います。

9月2日(土)、久しぶりのパン教室。今回もたくさんの地域の方が参加しました。 いつものように子ども達はすごくいい感じでぷかぷかさん達といっしょにパンを作っていました。ぷかぷかさん達には障がいがあるとか、配慮が必要、といった話は一切しませんでした…

楽しいパン教室でした。

7月1日(土)久しぶりのパン教室でした。地域の子ども達がたくさん参加して、にぎやかで楽しいパン教室でした。ぷかぷかのパン教室にこうやってたくさんの子ども達が来てくれることは大きな希望だと思います。ちょうど1年前、相模原障害者殺傷事件がおき、社会…

踊るパン教室なんて初めてです

3月18日、パン教室がありました。スタッフの永瀬からの報告です。(高崎はヨコハマアートサイトの報告会のため欠席しました) 今日のメニューは菜種ロール、フーガス、あんまん、ハウスパーカーサンド、スープ苺ジャム まずはテーブル分けして生地をこねます…

菜種ロールが焼けました

遅くなりましたが、2月25日(土)パン教室の報告です。 文章、写真はスタッフの永瀬からの提供です。 今回のメニューは菜種ロール、ココアメロンパン、じゃが芋スパイスパン、肉まん、季節のスープ でした。子供達が9人も集まって、にぎやかなパン教室となりま…

目頭が熱くなっていました

12月24日(土)、クリスマスパン教室がありました。いつもだと生クリームてんこ盛りのケーキが4台並ぶのですが、今年はもう少しエレガントなメニューでした。 ぷかぷかスタッフの永瀬の感想です。 今回のパン教室「メリークリスマス‼︎」と挨拶した瞬間から、い…

これからも賑やかに楽しくパン教室を続けたいです。

今回焼いたパンはバターロール、肉まん、久しぶりにあんぱん、秋を意識してゴマかぼちゃパンの4種、さらに井元さん特製リンゴケーキ、キノコ入りスープ でした。 2年生の女の子、躊躇なくガンガン捏ねています。お話を聞いたら、お母様がお家で良く焼かれる…

料理教室でパスタを作りました。

料理教室がありました。 メニューは今日もすごい豪華。 フォカッチャのイメージ まずはパスタの生地と、フォカッチャの生地を作ります。パスタの生地は硬くて手こずっていました。 生地をこねたあとは秋のスープ作り、フォカッチャの上にのるきんぴら作り、…

オーブンの前に座り込む子どももいて

9月10日(土)、パン教室がありました。メニューは4種類のパンとスープ、具材などで、今回も盛りだくさん。これだけのメニューを9時半にスタートし、12時半には焼き上げました。 生地のこね始めは手にべちゃべちゃくっついて、とてもやりにくいです。でも、こ…

区役所でパン教室

区役所でパン教室をやりました。横浜市教育委員会主催の「子どもアドベンチャー」という企画。子どもの職業体験の一つでパン屋を体験しようということで「ぷかぷか」が選ばれました。パン屋の体験と障がいのある人たちとの交流です。3〜5年の小学生15名と、ぷか…

包み込む手の優しさにジ〜ンと来ました

ぷかぷか料理教室。今日はなんと「海陽飯店」のオーナーシェフ鳥海さんに来てもらって、餃子の作り方を教わりました。 www.kaiyou-family.com 鳥海さんとは緑区役所でおこなわれている「地産地消サポート店」の打ち合わせで知り合い、今回ぷかぷかのメンバーさん…

お兄さん達はものすごーく楽しそうでした。

7月2日(土) パン教室がありました。 メニューは パン教室は今回で56回目になります。ですからメンバーさんはみんなすばらしくうまくなり、何も言わなくてもメンバーさんが小さな子ども達にいろいろ教えていました。 ハシムラさんは、女の子にとても丁寧に優…

こんな顔して笑い合える関係にこそ未来が

6月18日(土)パン教室がありました。 今日のメニュー パン教室54回目とあって、メンバーさんはパンをこねるのもすばらしくうまい。 はじめて来た人も、見よう見まねで覚えていきます。 ツジさんは一人で盛り上がっていました。みんなが一生懸命こねているすぐ…

あり得ないことがあり得るパン教室

パン教室は、普通をパンを作ることに集中します。根詰めてやるわけではありませんが、パンを作ること以外のことはやりません。ところがぷかぷかパン教室では、そのあり得ないことが、あり得るのです。 先日のパン教室、ふと気がつくと、調理室のコーナーで「…

小さいシェフ達が可愛いくて、いろいろお仕事をお願いしました

今回は地域の小さな子ども達がたくさん参加してくれました。障がいがあるから助けてあげるとか、配慮する,とかは一切なく、ただただ普通につきあい,一緒にパン教室を楽しんでいました。今日初めて参加した方が、みんな本当に楽しそうにやっていて、私もほ…

たかがパン教室、されどパン教室

パン教室で、こんなすてきな写真が撮れました。こんなおつきあいが地域の中で広がっていくといいなと思っています。 今回作ったのはポテトフォカッチャ、よもぎあんパン、にんじん蒸しパン、全粒粉パン、ミネストローネスープです。 全種類、初めて作るパン…

あ〜今日も楽しかった〜!

パン教室やりました。バターロール、あんまん、ピロシキ、メロンパン、抹茶メロンパン、ミネストローネスープ、それに試作品としてあん食パンを作りました。 永瀬さんの報告です。 いつも4テーブルある調理室で、1テーブル1種類、合計4種類のパンを焼いてい…

メンバーさんが子守のパン教室

今日は午前中街作りの会議があって、パン教室はスタッフの永瀬、木下、井元に任せました。お昼過ぎに調理室に行ったのですが、すばらしいできでした。私がやるよりはるかにきれいで、上品で、おいしかったですね。 今回は一般の方が9時20分からということで…

社会は障がいのある彼らが必要なんだと思います。

1月23日(土) パン教室をやりました。メニューはおひさまの台所で大人気の「ライスバーガー」、「プレッチェル」、「肉まん」、カフェで大人気の「カブのスープ」でした。 今回全盲のけいじろう君が参加しました。小学校6年生です。 けいじろう君はオペラ「ロ…

クリスマスパン教室2015/12/05

クリスマスパン教室を開きました。今回は小さな子どもたちがたくさん参加し、とても楽しいパン教室でした。 小さな赤ちゃんもお母さんと一緒に参加 ももこさんはお手本を披露 テラちゃんもなにかをアドバイス? モリヤさんも楽しそうにアドバイス パンを発酵…

手打ちうどん作りました。

11月28日(土)料理教室をやりました。メニューは手打ちうどん、野菜の書き上げ、サータアンダギー、ごぼうのきんぴらです。 中力粉に前日から作った塩水を混ぜます。 10分ほど寝かせます。ヒマなのでみんなの写真、適当に撮りました。 手で少しこねます。生地…

11月7日パン教室

パン教室をやりました。元ABCクッキングスタジオのパン教室の講師をやっていたスタッフが中心になってやったので、いつもとかなり違う感じでパンが焼き上がりました。 メンバーさんは手つきがすごくよくなっていて、あらためて彼らの成長ぶりにびっくりです…

ハロウィンの料理教室

10月31日(土)ハロウィンの料理教室がありました。カボチャを使った料理教室です。カボチャのグラタンとカボチャのコロッケを作りました。 カボチャを蒸します。 ホワイトソースを作ります。 なぜかこんなことをやっているテーブルも こうやって子どもたちも…

水餃子リベンジの写真物語

9月26日(土)ぷかぷか料理教室がありました。先月無残なことになった水餃子のリベンジです。中心になった永瀬さんは水餃子の試作を繰り返し、リベンジへの並々ならぬ思いを感じました。失敗することは、次へのエネルギーを生みます。私は前回の失敗を見て、餃…

料理教室

土曜日に料理教室をやりました。作ったのは「水餃子」「とうもろこしスープ」「たたきキュウリ」です。 かなり悲惨な状態 え〜い、丸めちゃえ お焼きになりました。 楽しいひとときでした。