パン屋が始まった頃の原稿です。 2010年4月、パン屋がオープンしました。それは少しずつ体を慣らしていくようななまっちょろいものではありませんでした。いきなり怒濤の日々がやってきた、という感じでした。 国産小麦、天然酵母で作るパンは必ず売れる。そ…